Dressingguide til salater

Lag salatdressingen selv: Fra klassiske vinaigretter til spicy og søte kombinasjoner

Hver dressing her er laget med Cazorlas olivenoljer – nøye valgt for oljens karakter, kvalitet og balanse for å få mest ut av dressingtypen.

Se hele vårt utvalg her: Cazorlas olivenoljer

Du kan selvfølgelig bruke et annet merke, men velg riktig type for å få frem smaken salaten fortjener.

Friske og grønne vinaigretter: Urtebaserte dressinger med syrlig tvist

Tre lette og grønne vinaigrette-dressinger, med syre og friskhet -– perfekte til grønnsaker og urterike salater.

Ecologico lime-mynte vinaigrette

Passer til: Vannmelon & feta, fruktsalat, kylling & jordbær

Du trenger:

• 3 ss Cazorla Ecologico extra virgin olivenolje 
• Saften av ½ lime
• 1 ts honning
• Fersk mynte, finhakket (ca. 1 ss)
• Salt og pepper etter smak

Slik gjør du: Visp sammen alle ingrediensene. La stå i 5–10 min før servering for at mynten skal sette smak.

 

Picual urtevinaigrette

Passer til: Green Goddess, bowl-salater, pastasalater

Du trenger:

• 3 ss Cazorla Picual extra virgin olivenolje
• 1 ss hvitvinseddik eller sitronsaft
• 1 liten håndfull friske urter (basilikum, persille, mynte – eller blanding)
• ½ ts honning
• En klype salt

Slik gjør du: Finhakk urtene og visp sammen med resten. Vil du ha den kremet (à la Green Goddess)? Blend med 2 ss cashewnøtter og litt vann.

Picual sitron-urtevinaigrette

Passer til: Pesto & mozzarella, grønne salater, asparges og checkerboard-salat med grønnsaker

Du trenger:

• 3 ss Cazorla Picual olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts finhakket mynte eller basilikum
• ½ ts honning
• Salt og pepper

Slik gjør du: Visp til en lett, klar dressing. Perfekt til å dryppe over mozzarella og pasta.

Søt-syrlige vinaigretter: Enkle dressinger med honning & sitrus

Disse vinaigrettene kombinerer syre og sødme på en frisk måte – perfekt til fruktsalater, oster og alt med kontrast i smak.

Klassisk honning-sitron vinaigrette

Passer til: Kylling & jordbær, Cæsarsalat, grønne salater

Du trenger:

• 3 ss Cazorla Ecologico olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts honning
• 1 ts dijonsennep
• Litt revet sitronskall (valgfritt)
• Salt og nykvernet pepper

Slik gjør du: Visp til dressingen tykner litt – perfekt til både grønt og frukt.

 

Sitrus-honning vinaigrette (fruktvariant)

Passer til: Fruktsalater, kremet bærblanding, tropiske desserter

Du trenger:

• 3 ss Cazorla Ecologico extra virgin olivenolje
• 1 ss eplecidereddik eller sitronsaft
• 1 ts honning
• Et lite dryss vaniljesukker (valgfritt)
• En klype salt

Slik gjør du: Rør eller rist alt i et lite glass med lokk. Hell over fruktsalaten rett før servering. Gir et nydelig løft – uten å overdøve bærene.

Vinaigretter med balsamico: Søt-syrlig dressing som gir dybde

Balsamico-baserte vinaigretter passer til dype og avrundede smaker – fantastisk til frukt, ost og salater med varme elementer.

Royal balsamico-vinaigrette

Passer til: Jordbær & mozzarella caprese, Caprese salat, burrata & fersken salat

Du trenger:

• 3 ss Cazorla Royal extra virgin olivenolje
• 1 ss god balsamico
• 1 ts honning (kan sløyfes)
• Et lite dryss flaksalt

Slik gjør du: Dryss over salaten rett før servering – du trenger bare noen dråper.

Royal honning-balsamico

Passer til: Fersken & burrata, spekeskinke, grillede grønnsaker

Du trenger:

• 3 ss Cazorla Royal extra virgin olivenolje
• 1 ss mørk balsamico
• 1 ts honning
• Litt salt og pepper

Slik gjør du: Dryss over i siste sekund – perfekt til lune eller kalde salater.

Klassiske kremete salatdressinger: Perfekt til mettende salater

Disse kremete salatdressingene er fyldige, salte og balanserte – gir vekt og rundhet til salaten.

Klassisk cæsardressing med olivenolje

Passer til: Cæsarsalat, grønne salater med parmesan, sprø kylling

Du trenger:

• 1 eggeplomme
• 1 ts dijonsennep
• 1 fedd hvitløk (finrevet)
• 1 ts sitronsaft + litt revet skall
• 1–2 fileter ansjos (kan sløyfes, men anbefales)
• 4 ss Cazorla Ecologico extra virgin olivenolje
• Salt og nykvernet pepper
• Revet parmesan (valgfritt, for ekstra ostesmak)

Slik gjør du: Mos hvitløk og ansjos til en paste. Visp inn eggeplomme, dijon og sitronsaft. Spe med oljen i en tynn stråle mens du visper til dressingen tykner. Smak til med parmesan, pepper og mer sitron om ønskelig.

Brokkolisalat-vinaigrette (lett & frisk variant)

Passer til: Brokkolisalat med bacon, grillsalater, koldtbord

Du trenger:

• 3 ss Cazorla Gran Seleccion Picual extra virgin olivenolje
• 1 ss hvitvinseddik eller sitronsaft
• 1 ts dijonsennep
• ½ ts honning
• Salt og nykvernet pepper

Slik gjør du: Visp alt sammen til en glatt dressing. Hell over og vend inn rett før servering – eller la stå kjølig i 15 min for å trekke godt inn i brokkolien.

 

Varme & spicy vinaigretter: Når salaten trenger et ekstra kick

Vinaigretter med varme noter og frisk syre er den perfekte dressingen til chili, agurksalat og grillet grønnsaker.

 

Sitron-ingefær vinaigrette

Passer til: Agurksalat, grønne sommersalater, grillmat, frukt & chili

Du trenger:

• 3 ss Cazorla Ecologico olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• ½ ts revet fersk ingefær
• ½ ts honning
• Litt salt

Slik gjør du: Visp sammen og smak til med mer ingefær hvis du liker det spicy.

Fruktige vinaigretter: Lett, søt og perfekt til sommerens desserter

Søt, tropisk og forfriskende – denne vinaigretten passer spesielt godt til fruktsalater og lette desserter.

Pasjonsfrukt-vinaigrette

Passer til: Fruktsalat, tropiske salater, dessert

Du trenger:

• 3 ss Cazorla Ecologico olivenolje
• 1 ss pasjonsfruktjuice eller 1 pasjonsfrukt
• 1 ts sitronsaft
• 1 ts honning

Slik gjør du: Rør sammen eller shake i liten krukke. Siles for klarere tekstur om ønskelig.

Prøv en av våre dressingfavoritter og finn din sommersalat-match – eller lag en ny kombinasjon selv!

Klar for å kombinere?

Velg din favorittdressing – og finn salaten den kler best i Sommerens store salatguide.

Tips for best resultat:

• Hell dressingen etter base og topping, men før du tilsetter crunchen.
• Gjør det rett før servering – og husk: Dressingen skal fremheve smaken, ikke overdøve den.

Vi håper du finner nye favorittkombinasjoner – og nyter sommerens frukt og grønt, med enda mer smak i hver bit.