Her fant jeg denne oljen, som er akkurat slik en olje jeg har drømt om hele mitt liv! Den spanske magiske frukten med flott balansert syre, og en aroma preget av mineraler, urter og sol fra det skrinne fjellandskapet. Bøndene her dyrker oliven med en kunnskap og erfaring skapt igjennom generasjoner, og startet tidlig et kooperativt samarbeid for å ivareta livs-grunnlaget kvaliteten på denne drømmeoljen. Her vokser en svært sensitiv type frukt du ikke finner noen andre steder.
Royal er en av de ytterst sjeldne sortene du finner i Spania; I Sierra de Cazorlas’ bratte fjellterreng har disse urtrærne stått standhaftige i tusener av år. Her slipper ingen maskiner til. Bøndene pleier å si at Royal må melkes fra trærne; fruktene håndplukkes på tradisjonelt vis og kaldpresses lokalt i bygda. Den har en intens, rund og særegen smak du sent glemmer.
