Royal Olivenolje kommer fra en helt særegen lokal oliventresort som utelukkende gror i fjellsiden i Cazorla de Sierra, og navnet «Royal» gir en fin indikasjon til nøyaktig hva som gjør nettopp denne tresorten så unik.

Der andre oliventrær gjerne blomstrer rundt juni, står Royaltrærne klare i all sin prakt allerede i april, og krever sin egen innhøstingssesong.

Denne sensitive sorten kan heller ikke høstes for maskin, og kan dermed kun plukkes for hånd. Av den grunn har mange bønder opp gjennom årene hatt en tendens til å erstatte de gamle Royaltrærne med mindre arbeidskrevende sorter, men kooperativet tilrettelegger for at sine medlemmer ivaretar Royalsorten nettopp på grunn av den helt unike kvaliteten og karakteristiske aromaen som preger olivenoljen disse trærne gir. Kun fem prosent av oliventrærne i regionen i dag er Royaltrær.

Næringsinnhold per 100 g:
Energiinnhold: 3.700 KJ / 900 kcal
Fett per 100g:
– Mettet: 12g
– Enumettet: 80g
– Flerumettet: 8g
Karbohydrater: 0g
– Hvorav sukkerarter: 0g
Proteiner: 0g
Salt: 0g

Vitamin E: 30mg
Vitamin A: 300µg